Latest Recipes
Kylling Pathia
Pathia har oprindelse i Persia (Iran) og blev bragt til Indien mange hundred år siden. Men i Stor Britannien var det ændret lidt for at …
Indisk madlavning i dit eget hjem
Tak fordi du/ i viser interesse i min hjemmeside. Jeg er virkelig begejstreret for at kunne dele min viden inde for det Indiske (BIR) køkken, …
Tikka kylling
Det er et absolut ”must” at lave tikka kylling på grillen herhjemme. En dejlig marinade blanding som giver kylling stykkerne masse af smag! Ingredienser 400g …
Vindaloo
Nu er det tid til en ret med bid i! Vindaloo få sit navn fra Vinegar (eddike) Aloo (kartofler). En er en vaskeægte klassiker. En …
Kylling Achari
Achari betyder “syltet” på Hindi. Denne karry har en dejlig konsistens og det skyldes primært at man bruger kartofler. I traditionel indisk madlavning bruger man …
Puri (fladbrød)
Her er en simpel opskrift på ‟Puri” eller fladbrød. En lækker sprøde brød, som bruges til dips eller snacks i Indien. I form ligner det …
Rejer puri
En fantasisk lille forret eller hovedret, hvis du kan lide det lige så meget som mig 😉 Puri er indiske dypstegte fladbrød, som er meget …
Jalfrezi
Jalfrezi en en klassisk indisk ret lavet fra god råvare, hvor man steger peberfrugt og løg på en meget varme stegpande (stir-fry) inden man tilsætter …
Kylling chasni
En karry sauce prægede af ketchup, mangochutney og fløde. Det er til den sød side, så det er helt sikkert en ret som er familievenlig. …
Tørret bukkehornkløver blade
Eller dried fenugreek/kasuri methi er en flittig brugt ingrediens i det indiske køkken Det giver indisk mad en meget aromatiske smag og den er også …
Channa Dahl
Jeg er en stor fan af Dahl retter, de kan laves med alle typer linser (Dahl). Jeg kan rigtig godt lide channa dahl, de er …
