Channa Dahl
Jeg er en stor fan af Dahl retter, de kan laves med alle typer linser (Dahl). Jeg kan rigtig godt lide channa dahl, de er …
Aloo (Kartoffel) karry
Kartoflerne er hovedingrediensen i denne karryret, som faktisk er en hovedret, den er blandet med forskellige grønsager, som f.eks. blomkål eller spinat. Jeg bruger tit …
Base sauce
Det her er den “Holy grail” for at skabe den fantastiske smage alle BIR-cuisine har. Det er SÅ vigtigt at denne proces gøres med omhu. …
Hvidløg og ingefærs pasta
En vigtig ingrediens I det BIR-køkken. I de fleste retter bruges hvidløg og ingefærs pasta. Duften af hvidløg og ingefærs pasta er ikke til at …