Tikka kylling
Det er et absolut ”must” at lave tikka kylling på grillen herhjemme. En dejlig marinade blanding som giver kylling stykkerne masse af smag! Ingredienser 400g …
Vindaloo
Nu er det tid til en ret med bid i! Vindaloo få sit navn fra Vinegar (eddike) Aloo (kartofler). En er en vaskeægte klassiker. En …
Kylling Achari
Achari betyder “syltet” på Hindi. Denne karry har en dejlig konsistens og det skyldes primært at man bruger kartofler. I traditionel indisk madlavning bruger man …
Jalfrezi
Jalfrezi en en klassisk indisk ret lavet fra god råvare, hvor man steger peberfrugt og løg på en meget varme stegpande (stir-fry) inden man tilsætter …
Kylling chasni
En karry sauce prægede af ketchup, mangochutney og fløde. Det er til den sød side, så det er helt sikkert en ret som er familievenlig. …
Kylling Pathia
Pathia har oprindelse i Persia (Iran) og blev bragt til Indien mange hundred år siden. Men i Stor Britannien var det ændret lidt for at …
Channa Dahl
Jeg er en stor fan af Dahl retter, de kan laves med alle typer linser (Dahl). Jeg kan rigtig godt lide channa dahl, de er …
Kylling madras
Det her er min yndlings klassisk ret. Jeg elsker det som limesaften giver til den karry. Men jeg må indrømme at jeg har ikke altid …
Butter Chicken
Butter chicken eller Murgh makhani er en moderne indisk karry ret. Det er en mild krydderiet tomatbaseret ret. Som med så mange traditionelt indiske retter …
Kylling hvidløg & chili
Denne karry er præget af hvidløg, Jeg elsker hvidløg og med et kick fra frisk chili har vi en klassisk karryret som smager formidabel. Den …