Spice fond
Der er ingen ting som går til spilde i indisk madlavning. Her bruger jeg resterne fra den forkogte kylling til at lave en dejlig spice …
Ghee
Ghee er en type klaret smør, som er vigtig i såvel indisk og pakistansk madlavning. Ghee fremstilles ved at opvarme usaltet smør ved meget lav …