Vindaloo
Nu er det tid til en ret med bid i! Vindaloo få sit navn fra Vinegar (eddike) Aloo (kartofler). En er en vaskeægte klassiker. En …
Kylling Achari
Achari betyder “syltet” på Hindi. Denne karry har en dejlig konsistens og det skyldes primært at man bruger kartofler. I traditionel indisk madlavning bruger man …
Kylling Pathia
Pathia har oprindelse i Persia (Iran) og blev bragt til Indien mange hundred år siden. Men i Stor Britannien var det ændret lidt for at …
Butter Chicken
Butter chicken eller Murgh makhani er en moderne indisk karry ret. Det er en mild krydderiet tomatbaseret ret. Som med så mange traditionelt indiske retter …
Chicken Ceylon
Denne karryret er min nye favorit. Den har er god smag af kokos, mango og lime. Der er også skruet lidt op for chilien, uden …